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枸杞有“東方神草”的美譽，在眾多產地中，寧夏產的枸杞質量較好。但現在市面上，枸杞的質量參差不齊，如何挑選呢？

看。好枸杞看起來呈暗紅色，但不會過分鮮艷，大小基本統一整齊，不會顯得潮濕，并且沒有黑頭。一般寧夏枸杞呈紡錘形，端頭會有一個自然的白點

捏。好的枸杞抓在手里不黏，沒有明顯的結塊。如果手感有些澀，則說明枸杞的質量不好。

泡。好枸杞通常顆粒飽滿。泡水后，寧夏枸杞大部分會浮到水面上。

聞。不法商販通常會使用硫磺對枸杞熏制以達到顏色鮮艷的效果，熏后的枸杞一般聞起來會有明顯的酸味或刺激性。真正好的枸杞具有枸杞特有的風味。

嘗。寧夏枸杞吃起來甜而不膩，略帶酸味，后味略有些澀、苦。